fbpx

7x culinair genieten tijdens de lockdown in Den Bosch (e.o.)

De altijd gezellige horeca in ‘s-Hertogenbosch heeft het lastig in deze tweede lockdown. De zuidelijke aanpakkersmentaliteit leidt tot mooie initiatieven en samenwerkingen. Hoe jij je steentje bij kan dragen met het thuis nuttigen van de lekkerste menu’s en wijnen lees je hieronder.

Gusto meets Boluca

Bij een bezoekje aan Gusto in de culinaire Kolperstraat waan je je net in een Italiaans warenhuis. Het staat voor de feestdagen helemaal vol met panettone. Of je nu binnenstapt voor een ouderwets goede koffie, een bestelling van de (broodjes)kaart of hét Italiaanse 5-gangen diner van het beroemde Boluca koksduo in Den Bosch, de fijne energie van het team is voelbaar!

Deze samenwerking tussen Gusto en Boluca levert een exclusief 5-gangen diner (3-gangen mogelijk) op met een glaasje limoncello van het huis erbij. Bestel er een leuke fles wijn bij voor 15 euro en maak je diner compleet. Mijn persoonlijke favoriet: de Schola Sermenti Primitivo, deze lekkere, zwoele wijn is gemaakt met biologische visie. Cin cin!

Wijn bij Stijn

Wijn bij Stijn is een begrip in ‘s-Hertogenbosch en Stijn wil jou als wijnliefhebber ook nu bekoren. Schrijf je in voor een online wijnproeverij voor het weekend en houd hiervoor Wijn bij Stijn op social media in de gaten, want daar passeren verschillende thema’s. Een wijn-wild proeverij, de Bosche Wijn-Bier battle of de herfstproeverij, dit is slechts een greep uit een aantal proeverijen die je niet wilt missen!
In het weekend kun je trouwens ook genieten van een homemade 4-gangen diner met een wijnarrangement. En heb je doordeweeks geen zin om te koken? Dan is de daghap wellicht iets voor jou.

Het Viswijf

Wie Wijn bij Stijn zegt, zegt sinds een dik jaar ook Het Viswijf, bekend als een smaakvolle visbar met bijzonder goede wijnen. Geen chique bedoening, wel voor fijnproevers. Je krijgt met take-away maar liefst 25% korting op alle wijnen van de grote wijnkaart. Wat dacht je van een riesling van Clemens Busch, een heerlijke biodynamische wijn, bij je visplateau?

PINXTJO’S

Moeder en dochter stallen de Spaanse lekkernijen in stijl uit in het normaal goed bezette knusse Spaanse restaurant met kok Carlos uit Valencia. Er is een soort van Spaanse markt ontstaan met o.a. lokale hammen, kazen, olijven, huisgemaakte aioli, salsa brava én Spaanse dorstlessers! Tevens kun je bij PINTXJO’S alle ingrediënten afhalen om zelf aan de slag te gaan in je cucina.
De bijbehorende wijnen (los te bestellen) worden verzorgd door zoonlief, van Geerts Wijnkoperij te Tilburg. Een biologische vino bestaande uit een lokale blend is één van de opties. Haal jij deze Spaanse sfeer in je casa?

Pollevie

Ben je al bekend met het concept van Pollevie in Paleiskwartier? Groenten en wijn staan hier centraal, bij voorkeur met producten uit dit seizoen en uit de streek. Niet voor niets is Pollevie in 2017 uitgeroepen tot beste groenterestaurant van Nederland en ook aangesloten bij Slow Food Nederland; dat zich sterk maakt voor ‘good, clean én fair food’.
Nu ze even geen gasten mogen ontvangen, kun je wel ‘thuis uit eten’ met een maaltijdbox. Wil je helemaal in stijl dineren en geen pan aanraken? Dan kan de chef bij jou thuis komen koken. Een borrelbox, een culinaire cadeaubox en de chef voor Kerstmis in jouw keuken behoort tevens tot de opties. Niet alleen voor vegetariërs.
Uiteraard lust je hier wel een passende wijn bij! Bestel een wijnarrangement van drie halve flesjes bestaande uit 3-, 4-, of 5-gangen, die sommelier Otto van der Velde speciaal bij jouw Parade Pollevie menu heeft samengesteld.

Bossche Buik meets Ben’s Favourites

De Bosche Buik is een lokaal online initiatief waarop deze maand de Bosche Buik adventkalender vol inspiratie te vinden is. De kalender staat in het teken van recepten gekoppeld aan lokale ondernemers en Bosche producten. De wijnsuggesties komen van sommelier Ben, bekend van zijn wijnboutique Ben’s Favourites. Kom je in december bij Ben over de vloer? Stuur vooraf je Kerstmenu door, warm even lekker op met een glaasje homemade glühwein en laat Ben jouw Kerstmenu aanvullen met een passend wijnarrangement inclusief omschrijving!

Restaurant Vigor

We maken een klein uitstapje naar het zuiden richting Vught, want dit culinaire hoogstandje mag niet missen in deze lijst. Met Vigor, afgeleid van het woord ‘vigorous’ wat kracht betekent, zijn Sommelier Randy en Chef Lars een aantal maanden geleden van start gegaan in een rijksmonument midden in het centrum van Vught. Hier zetten ze sinds de zomer hun eigen concept neer waarin je de jarenlange ervaring in verschillende sterrententen terug kunt vinden én proeven.
Wil jij deel uitmaken van het verhaal van Vigor en thuis smikkelen van de intrigerende gerechten met de keuze uit een aantal fijne klassieke wijnen? Dan hoef je ‘Vigor at home’ vol favorieten thuis alleen nog maar op te warmen. Speciaal voor Kerstmis is er ‘Vigor Christmas at home’ en zijn er ‘Holiday Gift Boxen’ verkrijgbaar voor onder je boom.

Brabantse stewardess die energie krijgt van de gunfactor in het leven, haar zoontje Boris van 1 jaar, de verbinding met mensen, yoga en jawel, van vino! En dan vooral van wijnen die iets moois toevoegen aan je smaakpalet én aan de vruchtbaarheid van onze planeet.